Один из стандартных подходов это использовать DBF файл. В 1С есть объект XBase который умеет

СоздатьФайл
ОткрытьФайл

А этого говорит, что его можно использовать в обоих направлениях. Кроме того.

Добавить
Следующая

Что позволяет создавать записи если пишем, и читать если передвигаемся. Кроме того нам придется создавать структуру. Это то же можем. И получать ее описание.

ДобавитьПоле
ОписаниеПоля

Вообщем, на первый взгляд все в норме можем пробовать.